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最被低估的St. Estèphe 高享樂、高適飲、高CP值
葡萄酒教父Robert Parker曾說過:
「Cos Labory一直以來便釀造出集中強勁、讓人印象深刻的葡萄酒。」
身為St. Estèphe少數「列級酒莊」(Grand Cru Classé en 1855)之一的Cos Labory,絕對是最被低估的酒堡。Cos Labory具有St. Estèphe少有的圓滑質地,不需焦急等待陳年,便能傳遞出高享樂與適飲性。
Cos Labory今日由Audoy三兄弟共同管理,擔任主釀酒師的大哥Bernard,每個釀酒環節皆遵循傳統:葡萄酒混調後入桶陳年14個月,其中50%為新桶,並採少許美國橡木桶。釀造出的葡萄酒,賦予結構的單寧4-5年便被拋光磨滑。
➰不像St. Estèphe其它列級酒,Cos Labory具有下列特點:
* 具備Saint-Estèphe的結構特色,卻細緻、不粗獷
* 不用苦等10多年,便可達到適飲期,卻仍有很好的陳年潛力
* 相比動輒上千上萬的波爾多,Cos Labory的CP值非常、非常、非常高
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